過敏性腸症候群(IBS)の食事療法で話題の「低FODMAP食」って?

2018/10/29

山本 康博 先生

記事監修医師

東大医学部卒、独立行政法人国立病院機構東京医療センター

山本 康博 先生

「低FODMAP(フォドマップ)食」をご存知ですか?過敏性腸症候群(IBS)の症状を改善する効果があるとして、いま話題の食事療法です。以降ではこの低FODMAP食とはどんなものなのか、なぜIBSに効果的なのかなど、全般的な情報をお伝えしていきます。

低FODMAP食とは?なぜ過敏性腸症候群(IBS)にいいの?

まずFODMAPとは、「F=発酵性」「O=オリゴ糖」「D=二糖類」「M=単糖類」(A=and)「P=ポリオール」を指す言葉です。つまり低FODMAP食とは、これらの摂取を制限した食事を意味します。

なぜ低FODMAP食が過敏性腸症候群にいいかというと、上記の糖類を含む食べ物は腸で吸収されにくく、小腸で十分に吸収されないまま大腸に入ると大腸内で発酵し、腹痛や下痢などを起こす原因になることが近年わかってきたからです。

低FODMAP食とは、具体的にどんな食事?

低FODMAP食では、下記のような食べ物の摂取を控えることになります。

オリゴ糖
食物繊維を多く含んだ穀物類、ブロッコリー、芽キャベツ、レンズ豆やひよこ豆などの豆類、大豆製品、玉ねぎ、にんにくなど
単糖類
エンドウ豆、マンゴー、スイカ、ハチミツ、ソルビトールやマンニトールなど
二糖類
牛乳、ヨーグルト、チーズなどの乳製品(乳糖)、砂糖など
ポリオール
りんご、梨、さくらんぼ、カリフラワー、きのこ類、甘味料など
発酵食品
納豆、キムチなど

一方、食べてもいいもの(FODMAPが少ない食べ物)は以下のとおりです。

  • お米、玄米
  • そば
  • 肉類
  • 魚類
  • じゃがいも
  • 茄子
  • レタス
  • ほうれん草
  • ズッキーニ
  • さやいんげん
  • 玄米
  • いちご
  • オレンジ
  • キウイ

おわりに:低FODMAP食をはじめる前に医師に相談を

低FODMAP食は過敏性腸症候群に有効といわれてはいますが、非常に制限の多い食事療法であり、自己判断で実践すると栄養が大きく偏ったり、体調を崩したりする恐れもあります。これらの食品を完全に食べないのではなく、無理のない範囲で減らすことが大切です。なお、はじめる前には必ず医師に相談してください。

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